Суп с фасолью

Приготовление супа с фасолью

By Рецепты класс Published: Февраль 8, 2017

Суп с фасолью, получается густым с насыщенным вкусом и ароматом. Фасоль получила свою популярность, за счёт своего питательного качества и растительного белка, который спокойно может заменить животный белок. Разнообразия блюд с фасолью большое количество, но суп с фасолью имеет большую популярность, так как приготовить его не сложно и продукты, входящие в состав есть в каждом доме. Для того что бы фасоль лучше и быстрее сварилась, ее нужно залить водой, поставить в холодильник на ночь. Есть еще один способ, помочь фасоли быстрее размякнуть, насыпать в чашу с фасолью 1 чайную ложку соды пищевой, залить водой и дать постоять 3-4 часа, по истечению времени слить воду и промыть под водой. Мясо для супа с фасолью, подойдёт любое, вкус от этого не испортиться, изменится только время его варки, курицу, как известно, сварить быстрее всего.

Для приготовления нам потребуется

• 3 литра вода
• 2 ст фасоль
• 4-5 шт картофель
• 400 гр куриное мясо
• 1 шт морковь
• 1 шт лук репчатый
• 3-4 ст.л. масло растительное для обжаривания овощей
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• зелень по вкусу

Чтобы приготовить

1. В кастрюлю с водой, кладём замоченную на ночь и размякшую фасоль, мясо и ставим вариться где-то на 30 минут. Так как мы использовали мясо курицы, оно сварится чуть быстрее фасоли, его вытаскиваем, а фасоль оставляем довариваться.
   
2. Моем, чистим картофель и режем его не крупными кубиками. Добавляем картофель в кастрюлю, где вариться фасоль, варим до готовности картофеля и фасоли, минут 20.
   
3. Лук чистим, режем не большими кубиками.
   
4. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
   
5. На сковороду наливаем растительное масло, когда разогреется, кладём подготовленные овощи и обжариваем до мягкости.
   
6. Остывшее мясо отделяем от костей, режем кубиками.
   
7. После того как картофель и фасоль сварились, добавляем нарезанное мясо, обжаренные овощи, солим, перчим, варим все вместе еще 10 минут.
   
8. Через 10 минут добавляем зелень, варим 3 минуты и отключаем огонь. Разливаем по тарелкам, по желанию можно добавить сметану в наш суп с фасолью.